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  • 2019-07-30 正值產季!新北筍農林國和奪北區甜筍王
  • 聯合報 / 記者江婉儀

    北部綠竹筍正值產季,桃園區農業改良場舉辦北區五縣市綠竹筍聯合評鑑比賽頒獎典禮,來自五股區的林國和除了拿下比賽亞軍,還以7.5度的糖度拿下甜筍王寶座。 ...

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  • 2019-07-28 「箜--劉興澤X竹 創作展」文資園區登場 呈現竹編藝術的無限可能
  • 大成報 / 記者蕭宇廷

    在竹編藝術界享有盛名、獲獎及參展無數的竹藝老師劉興澤,即日起至10月13日於文化部文化資產園區衡道堂,舉辦「箜--劉興澤X竹 創作展」。劉興澤特別精選創作歷程上具代表性及突破性的9件作品,展現竹編的傳承與創新、精煉與多變;每週日另規劃免費的竹編DIY課程,與民眾分享竹編的新美學。而這場竹編創作化、藝術化與生活化兼具的展演與體驗,是今夏難得的藝術饗宴,歡迎民眾共襄盛舉、踴躍參觀。 ...

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  • 2019-07-21 〈看門道評味道〉筍干風味 大有人愛
  • 自由時報 / 梁瓊白

    台灣盛產竹筍,每個季節都有不同品種、不同口感的鮮筍做為入菜的食材,但是竹筍的保鮮期很短,因此除了將新鮮品上市供銷之外,也將部分鮮筍以醃漬或曬乾的方式保存,這些經過加工處裡的筍,風味與鮮筍完全不同,卻同樣獲得消費者的喜愛。 嚴格地說,筍干除了纖維素,營養成分並不高,之所以好吃是吸收了大量油水後,滋潤出來的效果,所以一般用筍干的時機都是年節油水多的時候,一些油脂豐厚的肉塊例如蹄膀、豬腳之類加入筍干同燒,不但平衡油膩感,筍干吸足了紅燒肉的油水和湯汁,味道變得豐潤油滑十分好吃,往往筍干比肉還受歡迎,剩下的反而是肉不是筍干呢。 ...

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  • 2019-07-21 傳統向下扎根 南關社大辦竹編夏令營
  • 聯合報 / 記者陳俞安

    南關線早期是台灣最大的竹編出口區,近來竹編產業雖逐漸沒落,但竹編技藝的傳承卻仍持續在努力,並嘗試將竹編產業轉型。 南關社大為使在地傳統文化技藝向下扎根,於暑假期間,在學區內的各個國中小學校輪流舉辦,每年可以傳承一至二所學校,今年選擇到歸仁區紅瓦厝國小,由南關社大仁德分班竹編課程老師紀西花指導小學員們完成各項作品。 ...

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  • 2019-07-16 遺失的蒼綠
  • 大紀元 / 江育薇

    竹葉的蒼綠,老成而穩重,化於土壤的枯葉則是出世的歸根。 知了似乎無處不在,牠恣意的鳴叫為這盛夏帶來了熟悉感,也為這燥熱的果園沉澱了一絲冰釀的寧靜。 ...

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  • 2019-07-16 想吃竹筍餐看這裡 太平「竹筍饗宴」限量300桌
  • 自由時報 / 記者陳建志

    台中市太平區麻竹筍種植面積約200公頃,每年的7到9月是盛產期,為了行銷太平麻竹筍,太平區農會跨區與6家餐廳合作,結合父親節推出「竹筍饗宴」,將竹筍入菜變身為創意佳餚,今天舉行行銷記者會,太平農會總幹事余文欽還扮起大廚,親自烹調麻油竹筍松阪肉,邀請大家8月底前一起來享用竹筍大餐。 ...

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